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【健康生活】又又又上热搜!但“食物相克”真的不靠谱!!!
 

【健康生活】又又又上热搜!但“食物相克”真的不靠谱!!!离退休干部工作 2022-07-17 06:50 发表于北京 “食物相克的说法靠谱吗?” 没想到又在热搜上跟我们这位生活中的“老朋友”见面了……所谓“食物相克”,是指某几种食物不能放在一起吃,否则会产生不适、甚至中毒的说法。不管你身在何处,江湖中似乎总有它们的传说:“豆浆鸡蛋不能一起吃”“菠菜豆腐会长肾结石”“大葱与蜂蜜不能同吃”……这些“禁忌”是真的吗?我...

健康生活】膳食营养“更新”牛奶摄入量 国民营养升级
 

健康生活】膳食营养“更新”牛奶摄入量 国民营养升级离退休干部工作 2022-07-13 今年五月,《中国居民膳食指南(2022)》(简称《指南》)发布,将奶及奶制品的每日推荐摄入量从过去的300克增加到300--500克,提高了奶及奶制品推荐摄入量,北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀强调,《指南》中的这一变化进一步彰显了奶制品的重要性。牛奶营养价值高又易于消化吸收,最适合病人、幼儿、老人食用。首先,奶及奶制品的营养...

健康生活】养胃不对,努力白费!胃不好的人一定要知道的一个小知识,速看~
 

【健康生活】养胃不对,努力白费!胃不好的人一定要知道的一个小知识,速看~离退休干部工作 2022-07-11  胃有多重要?《灵枢·五味篇》中说:“胃者,五脏六腑之海也,水谷皆入于胃,五脏六腑,皆禀气于胃。”意思就是说,人体的脏腑、经络以及四肢百骸均需要胃的消化功能予以滋养。中医常说:“存得一分胃气,保得一分生机。”胃气充足,则人体吃得好、能吸收,身体健康程度高;再重的病,只要还能吃饭,就有一丝生机。 养胃不...

【健康生活】吃它们可降血脂、改善血管弹性!这些养生秘诀你不可不知!
 

【健康生活】吃它们可降血脂、改善血管弹性!这些养生秘诀你不可不知!离退休干部工作 2022-07-10 “小暑之季,要顾及心阳,平心静气,确保心脏机能旺盛。”河南中医药大学第一附属医院主任医师朱翠玲在接受人民网记者采访时表示,天气炎热,人们易感心烦不安,疲倦乏力,养生应以“心静”为宜。避免过劳,适当减慢生活节奏,多做一些平和的事情,如听音乐、下棋、散步等,保持心情舒畅。另外,因天气原因小暑时节易引起人体血...

【健康生活】擅自停药有风险:夏季血压降低不等于高血压被“治愈”
 

【健康生活】擅自停药有风险:夏季血压降低不等于高血压被“治愈”离退休干部工作 2022-07-08   夏季天气炎热,很多高血压患者都会发现自己的血压降低,甚至回到了正常范围。这是否意味着高血压已“治愈”,可以停药?专家提示,擅自停服降压药存在风险隐患。  北京大学第三医院心血管内科副主任医师汪宇鹏介绍,夏季气温较高,人体的血管扩张,外周血管阻力下降,从而导致血压下降。此外,高温环境下人体出汗较多,容易导致...

【健康生活】不是所有疾病都需要治愈!医生提醒:老人要学会与病共存
 

【健康生活】不是所有疾病都需要治愈!医生提醒:老人要学会与病共存离退休干部工作 2022-08-03  老年综合征是老年人群特有的、由多因素引起的症候群;衰老、疾病及环境因素可致老人功能下降。从疾病预防,急性病处理,慢性病管理,到功能维护,都是老年医学科的工作内容。 对于老年人的疾病与健康问题,北京协和医院老年医学系主任刘晓红建议:“我们的目标不是治愈一个疾病,而是维护老年人的功能状态,能够支持其居家养老,...

【健康生活】三种坏情绪是癌的“先遣将”!快看看你有没有被偷偷缠住!摆脱方法奉上~
 

【健康生活】三种坏情绪是癌的“先遣将”!快看看你有没有被偷偷缠住!摆脱方法奉上~离退休干部工作 2022-08-04  不幸得了癌症,很多人的第一反应就是“为什么偏偏是我”!?其实,癌症上门,除了常见的饮食、肥胖、吸烟、酗酒、熬夜、家族病史等患病因素,情绪与癌症也有密不可分的关系。中医劝你远离三种坏情绪情绪在中医里,也叫情志,也就是“七情”,分别是喜、怒、忧、思、惊、悲、恐。广东省中医院主任医师吴万垠表示:...

【健康生活】早晨第一杯水喝什么最好?原来是这种水!
 

【健康生活】早晨第一杯水喝什么最好?原来是这种水!离退休干部工作 2022-08-06你可能听过这些“养生方法”“晨起一杯淡盐水,通便又排毒”“晨起一杯蜂蜜水,润肠又通便”“晨起一杯苏打水,营养又健康”“晨起一杯柠檬水,美白又养颜”小编很遗憾地告诉你这些网传养生方法可能会“伤害”你⭐️晨起一杯水到底怎么喝?赶紧跟着小编一起寻找真相划重点01晨起喝这些水真的好吗?传言:晨起一杯淡盐水,通便又排毒根据最新《中国...

【健康生活】年纪大了皮肤痒,怎么办?
 

【健康生活】年纪大了皮肤痒,怎么办?离退休干部工作 2022-08-07 年纪大了皮肤痒,怎么办?瘙痒是65岁以上老年人最常见的皮肤症状。我们在临床上经常看到老年患者因为瘙痒来就诊,但皮肤上几乎没有任何皮疹,这种情况我们称之为老年瘙痒症。老年瘙痒症最主要的症状就是瘙痒,容易夜间发作,常常使患者坐立难安,不仅会影响患者的睡眠,长此以往还会诱发情绪异常、神经衰弱等问题,严重影响患者的生活质量。Vol.1/ 老年瘙痒症因...

【健康生活】中伏+立秋!这四种病最易扰人,学会中医这“四多四少”养生防病!
 

【健康生活】中伏+立秋!这四种病最易扰人,学会中医这“四多四少”养生防病!离退休干部工作 2022-08-09  立秋之后,潮湿闷热的天气不断地在提醒我们伏天还未结束。根据今年的“三伏日历”,8月25日才正式“出伏”,在此期间,我们仍需警惕“秋老虎”伤身! 立秋之后防四病01感冒高温天气人体代谢旺盛,能量消耗较大,加之食欲不振,睡眠不足,会使人体免疫力下降。如果过于贪凉,细菌、病毒便可乘虚而入,导致感冒。02中暑温...

【健康生活】经常吃皮蛋,会慢性中毒、智力受损?怎么吃更健康?
 

【健康生活】经常吃皮蛋,会慢性中毒、智力受损?怎么吃更健康?离退休干部工作 2022-08-10  皮蛋、松花蛋等作为中国的特色美食,一直备受喜爱。但是,类似“吃皮蛋会慢性中毒”、“皮蛋是既不安全又没有营养的黑暗料理”等质疑声也充斥在我们周围。那么,吃皮蛋真的对人体有害吗?皮蛋怎么吃更健康?吃皮蛋真的会慢性中毒吗? 皮蛋以鸭蛋为原料,辅以草木灰、生石灰、茶叶末、食盐、黄丹粉、稻壳等,用稀泥包裹腌制约100天。其...

【健康生活】原来血管是没办法被软化的!养护血管还得靠它们!
 

【健康生活】原来血管是没办法被软化的!养护血管还得靠它们!离退休干部工作 2022-08-11  “妈,能不拿木耳做菜了吗?吃了快仨月了,放过我吧!” “年轻人你懂个啥,多吃这些有助软化血管,你现在多吃预防啊,别像你妈我现在动不动就去检查心脏,来,再吃几口……” “娘亲,你吃这些真没用啊!说了八百遍了,血管是没法软化的,更别说吃木耳能让它软了,全世界都在发文章说吃木耳软化血管是谣言,你怎么就看不见看不见!!!...

【健康生活】吃酱油不注意这一点,小心伤胃、毁肾、“骨头变脆”!
 

【健康生活】吃酱油不注意这一点,小心伤胃、毁肾、“骨头变脆”!离退休干部工作 2022-08-12  酱油作为厨房中常见的调味品之一,几乎每餐做饭时都会用到,撒一勺酱油,激发出中华美食隐秘而伟大的色、香、味。但你的酱油真的吃对了吗?吃酱油千万不能犯什么错? 酱油中的钠含量很高,是个“隐形盐”大户,盐吃多了容易导致一系列身体问题:增加肾脏负担,损伤肾脏。诱发高血压、动脉粥样硬化等疾病。加快钙流失,导致骨质疏松...

【健康生活】想远离心梗,做好这几件事!
 

【健康生活】想远离心梗,做好这几件事!离退休干部工作 2022-08-13  “心梗”即心肌梗死,一般指急性心肌梗死,是冠心病的一种急症。近年来,我国心梗的发病率显著提高,也逐渐呈现年轻化。如何识别心梗的发生?日常生活中又该如何预防?这些人群要警惕急性心肌梗死“侵袭”急性心肌梗死是由于冠状动脉出现急性阻塞,心肌缺乏血液供应出现坏死,继而心脏功能受损的一种威胁生命的疾病。冠状动脉粥样硬化是急性心肌梗死最常见的...

【健康生活】老年人的牙齿问题有哪些?专家教您预防及处理
 

【健康生活】老年人的牙齿问题有哪些?专家教您预防及处理离退休干部工作 2022-08-15  近日,中华口腔医学会牙周病学专业委员会副主任委员、北京口腔医学会牙周病学专业委员会主任委员、北京大学口腔医院牙周科主任栾庆先教授做客“人民好医生”客户端,为大家科普老年人牙齿问题,及如何预防和治疗的相关知识。老年人常见的口腔疾病栾庆先介绍,老年人常见的口腔疾病除牙周病外,还有一个是龋病。患上牙周病后牙龈组织出现退缩...

【健康生活】那些号称可以给身体“抗炎”的食物,真的对身体有益吗?
 

【健康生活】那些号称可以给身体“抗炎”的食物,真的对身体有益吗?离退休干部工作 2022-08-27 近年来,在社交媒体上许多美食博主都开始介绍一种新的饮食方式——抗炎饮食,声称采用这一饮食方式可增强人体免疫力、降低炎症感染风险,甚至可以减少患癌概率。中国抗癌协会肿瘤康复与姑息治疗专业委员会副主委、天津医科大学肿瘤医院营养科主任医师王昆表示,不要过分迷信某种特定的饮食方式,多样化的饮食方式以及健康的生活方...

【健康生活】3种蔬菜吃前一定要焯水“祛毒”!再懒也别省这一步!
 

【健康生活】3种蔬菜吃前一定要焯水“祛毒”!再懒也别省这一步!离退休干部工作 2022-08-28 焯水是中式烹调中非常重要的一种烹饪方法,它除了可以使食材更美味,还能——“祛毒”! 3类蔬菜不焯水,小心“中毒”01香椿:亚硝酸盐香椿营养丰富,远高于其它蔬菜,但香椿烹饪前,建议大家先焯水。因为,香椿中有硝酸盐,也有亚硝酸盐,虽然并未达到让人中毒的水平,但若一次吃得过多,就可能导致中毒,甚至增加致癌风险。而将香椿...

【健康生活】排尿后看一眼,出现这些症状要小心疾病!
 

【健康生活】排尿后看一眼,出现这些症状要小心疾病!离退休干部工作 2022-08-29  尿液不仅是人体的排泄物,它还是人体健康的“显示器”。一般来说,人摄取的食物、药物,人的身体代谢产物在尿液中都会有所反映。 尿量多少算一算一般来说,在正常饮水的情况下,人每日排出的尿量在1000~2000毫升左右。如每日排出尿量为100~500毫升则为少尿,如果每天的尿量不到100毫升为无尿。若每天尿量长期保持在2500毫升以上,则为多尿。如...

【健康生活】三类人秋天吃得素一点更健康!一定要记住~
 

【健康生活】三类人秋天吃得素一点更健康!一定要记住~离退休干部工作 2022-08-30  入秋之后,气温逐渐降低,凉爽的气候让人胃口大开。正赶上“贴秋膘”的好时候,那么,我们现在可以大吃大喝了吗? 快停下吧,因为“贴秋膘”是有讲究的! “贴秋膘”前,先理脾胃由于夏季人们贪凉食冷,大多有脾胃功能减弱的现象,所以秋凉伊始忌贸然多食肉类及肥腻之品,以免骤然加重脾胃负担,导致消化功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化...

【健康生活】这样洗碗,细菌增加70倍!全吃进了肚子里......
 

【健康生活】这样洗碗,细菌增加70倍!全吃进了肚子里......离退休干部工作 2022-09-01  很多人说自己家里有个习惯,洗完的碗和盘子都会摞在一起,第二天再从柜子里拿出来使用,但最近有朋友说,这样的习惯不好,可能会导致碗碟的二次污染,这种说法是真的吗?家用电器研究院曾经做过一组试验,该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组,其中一种碗盘清洗后直接摞起来...

健康生活】膳食营养“更新”牛奶摄入量 国民营养升级

健康生活】膳食营养“更新”牛奶摄入量 国民营养升级

离退休干部工作 2022-07-13

今年五月,《中国居民膳食指南(2022)》(简称《指南》)发布,将奶及奶制品的每日推荐摄入量从过去的300克增加到300--500克,提高了奶及奶制品推荐摄入量,北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀强调,《指南》中的这一变化进一步彰显了奶制品的重要性。牛奶营养价值高又易于消化吸收,最适合病人、幼儿、老人食用。

首先,奶及奶制品的营养价值齐全:它们是膳食中优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源之一。牛奶中蛋白质含量平均为3%,消化率高达90%以上,其必需氨基酸比例也符合人体需要,属于优质蛋白质;牛奶中的钙含量高,且钙、磷比例适宜,钙的吸收率高,是膳食钙非常好的来源,牛奶中的维生素D等营养物质也能有效促进钙的吸收。牛奶中的乳糖,有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,以及助长肠道乳酸杆菌繁殖,抑制腐败菌的生长。牛奶还含有乳铁蛋白及多种生物活性物质,在促进生长发育、增加人体蛋白储备等方面能够发挥重要作用。

 

其次,牛奶是膳食钙的良好来源:成年人每天要补充800毫克钙,7-18岁的儿童青少年、孕妇和乳母、50岁以上的中老年人等人群的奶类需求量也高于一般人群。然而,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,中国居民平均每日钙摄入量为356.2毫克,不到推荐量的一半。奶及奶制品中钙含量高、而且钙的吸收利用率高,是钙的良好膳食来源。因此,充足饮奶可以提高居民钙的摄入量。

第三,增加饮奶有助于预防超重和肥胖。当前我国居民动物性产品中畜禽肉摄入过量,奶类、水产品摄入不足,导致脂肪摄入增加而钙摄入减少,因此适当增加奶和奶制品摄入、减少畜禽肉摄入,有助于控制肥胖及其相关的各类慢性病的发生率。

牛奶性平非性寒,应按照膳食指南推荐量饮用

唐代医学家孙思邈所撰《千金翼方》提到:牛乳性平,补血脉,益心,长肌肉,令人身体康健,润泽,面目光悦,志气不衰,故为人子者,须供之以为常食。一日勿缺,常使恣意充足为度也。此物胜肉远矣。

北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科主任医师孟捷认为,从中医理论而言牛奶不是寒性食物,是一种介于寒凉性与温热性之间的平性食物, 之所以有人提出牛奶性寒,是因为有些人饮牛奶后会出现腹泻症状,我们现在都知道这主要是乳糖不耐受导致的,这类人群由于乳糖酶先天缺乏,身体无法消化牛奶内的乳糖,而引起腹泻症状出现。因此,牛奶没有性寒说,应该按照膳食指南推荐量饮用。

对于乳糖不耐受的人群,日常可以普通牛奶换成舒化奶或酸奶,舒化奶是指的不含有乳糖的牛奶,酸奶在发酵过程中可将乳糖发酵掉,这两种奶制品非常适合乳糖不耐受人群。

喝牛奶能促进生长发育,并非致癌物

民间有“牛奶致癌”的传言,日前一篇名为《中国成年人乳制品摄入量与癌症风险相关》的论文,似乎让这一说法有了“科学”佐证。

对此,北京大学肿瘤医院营养科彭智介绍,所谓“牛奶致癌”,源于国外报道的一项动物试验,即用含酪蛋白的饲料喂养患癌老鼠,可增强黄曲霉毒素对大鼠的致癌作用。牛奶中所含的蛋白质主要为酪蛋白,故由此推导“牛奶致癌”。

彭智说,该动物试验并不是说乳制品会致癌。传播“牛奶致癌”完全曲解了该试验,意在误导中国消费者减少牛奶和奶制品的消费,不符合当前的营养指导原则。同时,该试验结果不能直接推演到人身上;以酪蛋白为唯一蛋白质来源,这在人类自然膳食中几乎是不可能出现的。

1)依靠现有的研究数据不能说牛奶和乳制品是乳腺癌的危险因素,也并未有充分的证据证明乳腺癌患者不能喝牛奶。

2)牛奶和乳制品中富含钙、维生素D、丁酸盐、乳铁蛋白,和共轭亚油酸等抗癌物,我们的饮食文化中牛奶通常都是营养品而不是饮品,适量摄入牛奶有益于健康。

3)建议乳腺癌患者选择正规渠道新鲜的乳制品,可优选无糖酸奶或低脂乳酪,每日250-300g,既能补充机体需要的蛋白质、钙质等营养素,又能减少喝牛奶不耐受等风险。

北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀强调,2016年由中国营养学会编著、人民卫生出版社出版的《食物与健康科学证据共识》一书中汇集了近年来国内外的研究显示,奶及奶制品摄入与乳腺癌发病风险无关,摄入低脂牛奶及其制品可能降低乳腺癌的发病风险;并且摄入奶及奶制品可促进骨密度增加;更有研究显示,奶及奶制品可以降低结直肠癌、高血压发病风险。尽管奶及奶制品与肿瘤和疾病的相关性还需要更多的研究,但是基于目前的研究结果,还是应鼓励中国居民适当提高牛奶及其制品摄入量。

而且诱发乳腺癌的危险因素有很多,比如肥胖、高脂饮食、运动不足等。因此,牛奶并不是导致乳腺癌发生的危险因素,与其跟牛奶较劲,不如关注改变一下上述不良的生活方式。

肿瘤患者牛奶摄入必不可少

营养不良是恶性肿瘤患者常见的并发症之一,是患者经过手术、放疗和化疗后,康复的主要障碍。因此关注肿瘤患者的营养问题,对于肿瘤患者的治疗和康复有着深远的意义。

针对肿瘤患者应该如何补充蛋白质?北京大学肿瘤医院营养科彭智表示,围术期及围放化疗期的肿瘤患者应该遵循在中国膳食指南推荐的平衡膳食的基础上适当增加蛋白质丰富的食物如鸡蛋(整蛋1+2-3个蛋清/d)、牛奶及其制品300-500ml(酸奶优先,低脂奶可增加至500ml/d)、瘦肉50-100g/d(红肉、白肉换着吃)、豆制品100g/d(素食患者可增加至200g/d)的摄入。同时监测患者白细胞、前白蛋白、肝肾功能的变化情况,进而动态调整蛋白质的摄入量,必要时在营养师指导下口服补充乳清蛋白粉的摄入。

彭智对康复期肿瘤患者的饮食提出了建议:肿瘤患者的营养不良发生率高,有厌食、进食量减少、消化功能差、体重下降快、或体重低于正常值、骨骼肌减少、贫血等的患者被诊断为营养不良,有营养不良的肿瘤患者从增加能量摄入、增加蛋白质摄入的角度,往往需要在膳食中增加富含蛋白质的食物,包括肉、蛋、 奶等,其目的在于改善营养不良的状况。对于营养不良的肿瘤患者,建议每周摄入红肉多于 350g, 即每天至少摄入一两红肉。

蛋白质构成人体的组织细胞及多种重要生理活性物质,是维持机体免疫防御功能的物质基础,具有胶原蛋白的支架作用、血红蛋白的运载作用等。对人体而言,摄入肉、蛋、奶、豆类等富含质蛋白质的食物是十分重要和必要的,要做到合理搭配饮食,不偏食和挑食,保持身体营养物质均衡,这才是身体健康的关键。

来源:人民好医生

(发布时间: 2022-11-04 上午 8:51:34 | 被阅览 次 | 来源: 离退休工作处 )   

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