2.根据《食品安全卫生法》和食堂规章制度的要求，负责搞好食堂、环境和个人卫生。

3.不断根据季节变化，更新主、副食品种，提供不同档次、卫生可口、色、香、味、形俱佳的菜品及食品和高质量的餐饮服务。

4.负责搞好成本核算，努力降低伙食成本，做到物尽其用，减少浪费。

5.负责安排窗口机的清洁工作，严格按要求操作，避免损坏机器。

6.加强本组人员的安全生产教育，牢记“安全第一”，发现不安全因素及时请维修人员排除，并上报食堂经理杜绝事故的发生。

7.负责本组固定资产的管理，正确合理使用设备、设施，定期对各种设备进行检查。

8.上班前、下班后要仔细检查仓库、大门、窗户是否关好安全，加强防范措施。

9.售饭时间坚持在售饭区，及时发现和解决发生的问题。

10.教育本组人员注意自己的仪容仪表、服务态度、提高自身素质和服务水平，维护和树立食堂形象。

11.完成科长、食堂经理安排的其它工作。