为加快推进健康中国建设，大力开展健康知识普及，今年暑假期间，我校食品营养与科技协会积极响应大学生暑期“三下乡”社会实践号召，成立“膳待老人”营养科普暨慢性病排查实践团赴山东地市开展实践活动。团队从“食品安全”、“慢性病科普与排查”、“中老年人健康素养情况”等方面开展实践活动，走进社区、乡村、敬老院，结合食品专业相关知识服务帮助当地中老年人。团队已多次组建社会实践团前往山东省十余个地市进行慢性病调研及社会实践并圆满完成任务，自2015年起，连续五年被评为山东省“三下乡”暑期社会实践优秀团队。
本次实践活动共95名同学赴济南、德州、菏泽、淄博、潍坊、济宁、日照七地市参与暑期社会实践。团队响应国家大学生“三下乡”暑期社会实践和《健康中国2030规划纲要》的号召，运用专业所学，进行慢性病排查和营养健康知识科普，帮助老年人做到由“知”到“行”防控慢性病。
志愿服务是大学生践行社会主义核心价值观的有效途径，食品营养与科技协会在建立初期就有公益部专门负责，志愿服务多以开展关爱留守儿童和关爱敬老院老年人为主。
在指导老师的引领下，社团开始以帮助老年人防控慢性病为方向，将志愿服务与健康科普比赛相结合，打造了“科普合理膳食知识，帮助老人防慢病”的志愿服务活动。在校期间，社团举办“慢性病膳食防控科普比赛”，选拔出优秀作品便于以后的志愿服务与使用。之后由社员进行98858vip周边社区、村庄调查寻访，开展实地志愿服务。
为了响应大学生暑期“三下乡”社会实践号召，打造食品营养与科技协会的社会实践品牌活动，社团将“科普合理膳食知识，帮助老人防慢性病”志愿服务加以丰富和完善，打造了食科协“膳待老人”营养科普暨慢性病排查暑期实践活动。
实践活动分为准备环节和开展环节，“慢性病膳食防控科普比赛”和“科普合理膳食知识，帮助老人防慢性病”志愿服务组成准备环节，为暑期实践活动的开展做好充分准备。之后由每年志愿服务中表现优异的同学组成“膳待老人”营养科普暨慢性病排查实践团， 赴山东省各地市开展活动，成功构建了社团活动、志愿服务、社会实践“三位一体”的实践活动模式。
“膳待老人”团队从食品专业出发，针对社区老年人在面对慢性病，出现害怕身体受折磨和花钱大量吃药问题，结合“以健康促进为重点”防控慢性病，发挥食品营养专业优势，将营养学中的合理膳食可以有效防控慢性病的知识传播给当地老人，开展相关科普活动。在与老人们的交流中了解到，他们懂得高血压与高血糖要忌口，但盐与含糖主食又是生活中最常见也不可缺少的食物，这样导致老人们难以长期坚持合理膳食。团队成员们根据老人们的反馈，给予相应建议，如炒菜放盐用量勺、日常饮食多吃粗粮饮食。通过“健康科普比赛”，同学们集思广益，主动去研究食品营养专业在防控慢性病上的巨大优势，能够有效促进专业学习，更为实践中的健康科普环节打下坚实知识基础。
合理膳食需要长期坚持，才能有效防控慢性病。考虑到老人们多为留守老人，儿女不在身边，自身很难长期坚持合理膳食。在校团委帮助下，社团积极与实践接收社区、村庄对接，建立社团长期志愿服务基地，打造社校联动共同体，切实发挥高校服务社会的功能，让社团能够对老人身体状况做到长期检测，总结实践中所出现的问题为之后的实践积累经验，在之后的工作中能为社区提供多样性服务，实现社区与98858vip的双赢。
“膳待老人”团队为食品专业在校大学生组成的志愿服务团队。在实践活动中同学们运用专业所学的食品营养学知识帮助老年人防控慢性病、提高居民的健康素养、让更多人了解如何运用营养学的知识和技能预防和合理控制慢性病。在实践过程中免费为居民进行血压、血糖指标的测定，收集老年人平时的饮食喜好，经过分析得出接收地老年人饮食对慢性病防控的影响。按照中国居民膳食指南为老人们提出建议，如从选择三餐主食开始，减少精细制作的米面，转而选择以谷物为主的粗粮和杂粮；蛋白质的摄入要提高食物多样性，多补充奶类和豆类食品;注意新鲜蔬果中各类维生素的摄入和吸收等。
实践内容丰富，多方向锻炼学生能力，提升学生参与感和成就感
多年的社会实践积累了丰富的经验，“膳待老人”团队积极探索实践形式与内容，从最初的口头宣讲变为慢性病排查、健康宣讲、营养科普问答、志愿服务等，让老人更加全面的了解膳食防控慢性病的重要性和有效性。
实践活动的顺利开展离不开学生们的努力，从最初由食品集团学生组成的团队发展成为能够容纳其他集团专业学生的团队。无论是科普内容、科普形式还是给老人测血糖血压都有明确的分工，多方位锻炼了学生们对专业知识和个人技能的实践能力。实践过程中同学们互帮互助，食品集团学生带动其他专业的同学了解食品专业与慢性病，能够有效提升学生参与感和成就感。
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