6月17日上午，山东理工大学石启龙教授莅临我院，为我院师生作了题为“玻璃体转化及其在食品加工与保藏中的应用”的学术报告，会议由夏小勇老师主持，我院2019级、2020级部分学生参加了报告会。
石教授以奶粉为切入点，围绕“玻璃化转变”的概念、应用和团队多年来取得的科研成果展开了论述，详细介绍了“玻璃化转变”、“玻璃化温度”，以及在冷冻干燥、喷雾干燥、螺杆挤压等方面玻璃态与橡胶态之间的转化现象，阐明了物性变化的基本原理，大大开阔了师生的学术视野和思维。
最后，石教授讲述了自己所在实验室的一名硕士研究生，该生系我院2014届的一位毕业生，研究生期间取得了丰硕的科研成果，石教授借此机会对我院培养出的优秀学生表示感谢，对我院的教学育人工作给予了充分肯定，希望同学们在学习路上有更高的造诣。
此次报告会，师生们收货颇多，临近结束，仍感到意犹未尽。最后会议在热烈的掌声中落下帷幕。
