牛贞福，男，山东东阿人，教授。2004年毕业于浙江大学，研究生学历、硕士学位，校级教学名师。
主要研究方向:主要从事食用菌、创新创业的教学科研工作。
开设课程:《遗传学》《食用菌栽培学》《文献检索与科技论文写作》《科技探索与创新》《产品创新思维与实践》。
现为国际蘑菇学会采后加工专家工作组成员、中国食用菌商务网专家顾问团专家成员、山东省食用菌协会常务理事、山东省农民培训专家讲师团成员、山东省直“第一书记工作专家库”专家、山东省科普专家人才库农业技术类专家；担任山东省创新创业教育导师、SYB创业讲师、ESB认证教师、国际创业教练（中级）等社会职务。
近年来，主持教育部产学合作协同育人项目1项；完成省部级以上项目4项，地厅级项目8项，院级重点教改项目4项；主持制定山东省地方标准5项，编写著作6部、教材2部，发表各类论文100余篇，授权专利近70余项。获省部级科研奖励2项，地厅级科研奖励12项，指导学生获省级学科竞赛奖励14项。
