学术交流
食品集团学术报告预告

发布时间: 2021-08-27 15:45:00 | 被阅览 次 | 来源:    


题目:生物分体技术在农产品加工中的应用

主讲:岳凤丽 教授

时间:2021991500

地点:淄博理工西B103

主讲人简介:

集团食品科学与工程学科带头人,教授。参与筹建了98858vip食品营养与检测、食品科学与工程等4个本专科专业和1个中澳合作办学专业。主讲《果品贮藏加工学》、《农产品加工》及《食品加工工艺概论》、《园艺产品贮藏与加工》等课程;是全省新型农民培训班、乡镇企业负责人培训班的主讲教师,承担新型农民培训班、乡镇企业负责人培训班的培训任务。

长期致力于科学研究。先后参与了 “六五”、“七五”国家重点攻关项目水果贮藏保鲜技术中的“苹果流通链《含冷链》技术研究”“苹果流通综合技术研究”、“苹果冷藏拖箱的研制”等课题的研究。带领食品科技创新团队承担了国家"十一五"科技支撑计划项目子课题"白灵菇采后预处理及保鲜技术研究",国家农业科技成果转化课题 “生物粉体技术在食品加工中的应用示范”;承担并完成省科技攻关项目2:“毛木耳无公害栽培及精深加工技术研究”、“超细粉碎技术在天然植物资源中的应用研究”;省农业重大创新课题2项“蒲公英标准化栽培机加工提质增效关键技术研究”;省农业科技成果转化资金项目1项,省星火计划项目2项,等,累计达20多项课题。

在果蔬贮藏与加工技术创新、食品加工新产品开发等方面进行了深入研究并取得了一定的成果:获全国商业联合会科技进步一等奖1项,省科技进步三等奖1项,山东高等98858vip优秀科研成果奖自然科学类一等奖1项。获国家发明专利9项:超微粉木耳营养面条的制备方法、含有玫瑰花超细全粉的低热值酸奶奶冻及其制备方法、一种毛木耳复合营养含片及其制备方法、牛蒡超细粉营养面包及其制备方法、海带超细粉营养面包及其制备方法等;编写出版专业教材7本,发表专业论文60多篇。

作为山东省蔬菜创新团队贮藏加工岗位专家,率领食品科技创新团队成员,在农产品资源综合利用、生物粉体技术、农产品加工技术创新和新产品研发方面取得了一定的成绩。先后开发出了十多种生物超细粉保健食品和营养食品,并先后在全省乃至全国十几个食品加工企业推广应用该技术,取得了良好的经济效益和社会效益。

获得荣誉:2012年被评为山东省“科技兴农”先进个人,并记三等功; 2013年获山东省教育厅直属高校“三八红旗手”荣誉称号;2014年被评为“第八届山东省高等院校教学名师”;2014年获山东省“富民兴鲁”劳动奖章。

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