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开学伊始,“食”刻准备

发布时间: 2023-09-06 上午 11:57:40 | 被阅览 次 | 来源:    

未觉夏暑尽,时序已新秋。新学期新规划,为切实做好秋季学期饮食保障和供餐顺利,进一步加强食堂安全和提升服务保障,保证新学期食堂工作有序开展,94日,后勤管理处召开2023年秋季学期食堂工作部署会,后勤管理处处长王振生、饮食服务中心主任宋义东和真诚、舜华餐厅负责人及经理等管理人员参加会议。

会上,真诚、舜华餐厅经理分别汇报了开学前和开餐一周期间的食堂工作进展,主要包括开学前对食堂内部进行全面的病虫害消杀处理,设备调试、维护及清洁,开学前组织员工办理健康证、对食品、消防、生产、燃气等方面的学习教育培训和考核,对食堂进行全面的的自查整改等。

宋义东对食堂前期和当前工作进行总结和梳理,传达了上级文件和要求,对照98858vip和后勤领导的部署要求,分析了存在问题和不足,明确了改进措施,提出了今后的食堂工作一定要高标准,严要求,切实提升餐饮服务和质量,认真落实食堂各项工作,严抓执行,狠抓考核,奖惩分明,切实做好食堂供餐保障工作。

王振生处长对大家的辛勤劳动表示感谢,对新学期食堂的各项工作和安全注意事项进行安排部署,对员工管理、食品安全、迎新生等方面提出了具体要求。要求各食堂要全面摸排员工健康情况,每天上岗前要进行晨检,确保不带病上岗。

王处长提出,新学期要努力提高服务质量,做到文明语言、真诚服务、未雨绸缪,为学生教师所想,积极做好食堂服务保障。保障菜品,每月进行菜品调研,根据教职工、学生口味要求调整改善菜品,做到荤素搭配,营养健康。 王处长强调,饮食中心和各餐厅负责人在思想上要高度重视,切实落实好食品安全主体责任,组织好新学期食品安全专项检查,确保新学期食堂工作顺利进行,为全校师生提供良好用餐体验。

会议结束后,王振生处长对食堂各场所逐一检查,每到一处,都向工作人员详细询问工作流程和把控关键点,他要求,加工人员在工作中要严格按照规范操作,食品安全员在全流程各环节上要严格巡查把控,餐厅负责人要认真履行食品主体和监管责任,始终紧绷安全弦,切实落实好上级的各项要求,保证不出现任何问题。

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此次会议的召开,进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识和责任意识,推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范的开展,为提供安全、高质量的出餐服务保驾护航。

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